Ayuntamiento

El nombre de Rubielos de Mora proviene del latín "Rubus Idoeus", debido a la abundancia de zarzamoras que extendidas por toda la comarca dieron color a la planicie.

La villa está situada a la derecha del río Rubielos, nacido en dos fuentes que abrazan a Nogueruelas y que después de recorrer un corto camino desemboca en el Mijares antes de llegar a Olva.

Localidad bella y sobre todo limpia a la que hay que añadir sus bellas casa señoriales y todos los monumentos y fuentes, además de contar con bellos tesoros artísticos.

Su tierra produce trigo, centeno, cebada, patatas, cáñamo, frutas, hortalizas y vino. Posee abundante ganado lanar, porcino y cabrío. Abunda la caza del conejo, liebre y perdíz.

Arquitectura reiligiosa:

IGLESIA EX-COLEGIATA DE SANTA MARÍA LA MAYOR:
   La Torre de la Colegiata,
   El Retablo del Maestro de Rubielos (Gonçalo Peris),
   El Coro Capitular,

CONVENTO DE CARMELITAS DESCALZOS
CONVENTO DE RELIGIOSAS AGUSTINAS
TEMPLO DEL HOSPITALICO
VÍA CRUCIS
ERMITA DE SAN ABDÓN Y SAN SENÉN, (s. XVI-XVII),
ERMITA DEL CALVARIO (s. XVIII)
ERMITA DE SANTA BÁRBARA (s. XV).
ERMITA DE LOS DESAMPARADOS (s. XVII).
ERMITA DE SAN ROQUE (s. XVI-XVII)
ERMITA DE SANTA ISABEL
ERMITA DE SANTA ANA

Arquitectura civil:

AYUNTAMIENTO
CASA-PALACIO DE LOS MARQUESES DE VILLASEGURA
PALACIO DE LOS MARQUESES DE TOSOS Y CONDES DE SAMITIER
PALACIO DE LOS CONDES DE CREIXELL
CASA NATAL DEL OBISPO JOAQUÍN SÁNCHEZ CUTANDA
VIEJO HOSPITAL DE GRACIA
PORTAL DE SAN ANTONIO (s. XIV-XV).
PORTAL DEL CARMEN (s. XIV-XV).

Rubielos de Mora cuenta, además de este rico y variado aporte histórico artístico, con una amplia gama de servicios para el ocio, en la que podemos encontrar una oferta de alojamiento con hoteles, viviendas de turismo rural y camping.(ftes y texto ver links)